廣西三大米粉：除了柳州螺螄粉和桂林米粉，還有一種米粉叫什么？

發布日期：2023-04-26 作者：點擊：

“嗦粉”是廣西飲食文化中重要的一部分，廣西人民對“粉”如此癡迷，多半歸功于廣西的廚師們把米粉做得花樣眾多，讓吃貨們有數不盡的選擇。現在，不止在廣西地區，在全國各地的大街小巷里都可以看到廣西米粉的身影。廣西歷來有“三大米粉”，除了近幾年耳熟能詳的柳州螺螄粉和桂林米粉，大家(jia)知道(dao)最(zui)最(zui)后(hou)一(yi)種(zhong)是什么米粉(fen)嗎？下(xia)面就由(you)小編帶(dai)著大家(jia)了(le)解一(yi)下(xia)廣西的(de)“三大米粉(fen)”吧！

第一種：螺螄粉

螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)天生自帶(dai)爆紅的(de)(de)(de)屬性，在(zai)(zai)登上《舌尖上的(de)(de)(de)中國》這(zhe)(zhe)部(bu)紀錄片以(yi)后(hou)，螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)這(zhe)(zhe)種“聞起來臭，吃(chi)起來香”的(de)(de)(de)美食(shi)迅(xun)速風靡全(quan)世(shi)界。長時間在(zai)(zai)各大(da)電商平臺的(de)(de)(de)熱銷產品榜單前列。螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)那種又(you)酸(suan)、又(you)爽而且(qie)還辣的(de)(de)(de)味(wei)道，讓人們(men)吃(chi)過一(yi)次(ci)之(zhi)后(hou)就回味(wei)無(wu)窮，對螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)的(de)(de)(de)故鄉柳州心馳神(shen)往。

柳州螺螄粉

第二種：桂林米粉

說(shuo)到桂(gui)林，除(chu)了“桂(gui)林山水甲天(tian)下”就(jiu)是(shi)(shi)(shi)桂(gui)林米(mi)(mi)(mi)粉了。不(bu)僅在(zai)那些(xie)街頭巷尾的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)粉店里(li)，在(zai)超市、便(bian)利店的(de)(de)貨架上也能(neng)看(kan)到桂(gui)林米(mi)(mi)(mi)粉的(de)(de)身影(ying)。不(bu)過那些(xie)都是(shi)(shi)(shi)沖泡式(shi)的(de)(de)速食桂(gui)林米(mi)(mi)(mi)粉，正(zheng)宗的(de)(de)桂(gui)林米(mi)(mi)(mi)粉可是(shi)(shi)(shi)碗大(da)料多(duo)的(de)(de)，而且還可以繼續往(wang)里(li)面加(jia)料，比如(ru)涼拌菜、鹵水、牛腩等等。最終(zhong)給吃貨味(wei)蕾反饋的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)一種非(fei)(fei)常酸爽(shuang)，非(fei)(fei)常美(mei)味(wei)的(de)(de)味(wei)道(dao)。

第三種：老友粉

相比于前面兩種(zhong)網紅米(mi)粉，老(lao)友粉就顯得有點兒低調(diao)，但是這并(bing)不能埋沒了它的(de)美(mei)味(wei)(wei)。老(lao)友粉口(kou)味(wei)(wei)鮮辣、湯料(liao)香濃，還(huan)有開胃解膩、驅(qu)風散寒的(de)功效。顧名思義，最適合帶上自(zi)己的(de)友仔一(yi)起去品嘗。老(lao)友粉吃(chi)起來(lai)順(shun)滑筋(jin)道，加入酸筍(sun)進去一(yi)起炒后，炒出來(lai)的(de)味(wei)(wei)道會變得酸辣可口(kou)，非常美(mei)味(wei)(wei)。