近年來,飲食界新物種柳州螺螄粉發展如火如荼、持續破圈,引領嗦粉新風尚。日前,央視CCTV-10《探索發現》欄目《家鄉至味》新春篇重磅開播,

專(zhuan)題紀(ji)錄片(pian)完(wan)整(zheng)生動展現(xian)了(le)柳(liu)州螺(luo)螄粉的(de)制(zhi)作(zuo)過程,包括水中摸螺(luo)螄、處理清洗螺(luo)螄、食材搭配和烹制(zhi)時(shi)間等關鍵環(huan)節,全方位展示了(le)螺(luo)螄粉的(de)美食魅力(li)。還原記憶中的(de)家鄉至味,致力(li)傳承和弘揚螺(luo)螄粉飲食文化.

螺螄粉品牌堅定精品意識,嚴守品質安全,潛心打磨桶裝螺螄粉品類,助推柳州螺螄粉加盟逐步走出大街小巷、沖出柳州,加速走向家庭、機場、火車站、服務區、高校,實現從街邊美食到休閑食品的轉變,在保留地道口感的同時將觸角伸向更多生活場景,破圈勢不可擋。

螺螄粉消費市場(chang)欣欣向(xiang)榮(rong),柳州的(de)螺螄粉產(chan)業也向(xiang)集群(qun)化規(gui)模(mo)發展(zhan),安全溯(su)源體系逐步完善,質(zhi)量安全關嚴格把(ba)控。同時,行業以頭(tou)部品(pin)牌為引領,帶(dai)動原材料種養殖、深加工等產(chan)業鏈發展(zhan),推動規(gui)模(mo)以上螺螄粉工業產(chan)值(zhi)增(zeng)長20%以上。

在成為柳州的代表性文化符號的同時,螺螄粉產業或將轉變為柳州經濟發展的新引擎。數據顯示,2021年,預包裝柳州螺螄粉銷售收入達152億元,產業產值預計突破500億元,提供了30多萬個就業崗位,螺螄粉培訓加盟有力支撐了脫貧攻堅和鄉村振興。同時,袋裝柳州螺螄粉年寄遞量突破1億件,成為廣西首個年寄遞量過億的單類產品。