柳州螺螄粉制作技藝上榜第五批國家級“非遺”名錄，以后嗦個粉都是國家級的快樂了！從本地街頭小巷里一道普普通通的小吃到“宇宙超級網紅”，螺螄粉在政府的支持引導與無數柳州人的共同努力下，產值5年暴漲100個億，開啟了它的“全球逆襲”之路！

柳州螺螄粉

如果說“香”是對食物的一般贊美，那么“臭”則是人類對食物最大的包容。如果臭味需要評級的話，以5星為滿分，螺螄粉評5星以上都不怕它驕傲，畢竟螺螄粉就是這么一種越臭越上頭、越火辣越上癮的超級美食。

螺螄粉出鍋

柳州螺螄粉一路走來離不開政府“產業化、標準化、品牌化、規模化”的發展思路，在這樣的思路下相關行業標準得到確定，相關硬件配套也一同落地，為工藝傳承及后續產業鏈發展指明了方向，也為柳州螺螄粉加盟相關企業、平臺的崛起與壯大創造了巨大的發展空間。

傳統技藝碰上現代工藝 “正宗柳州味”傳播更廣

如今柳州螺螄粉產業逐步發展形成完整的全產業鏈，各個環節、要素相互緊扣，相互作用，推動“小米粉”向“大產業”的騰飛。要支撐起螺螄粉培訓加盟這個“百億”產業，原材料作為根基元素，其重要性不可忽視。

目前我國唯一的國家級螺螄粉原材料集散中心就位于柳州。在柳州螺螄粉經濟持續迸發之前，具有敏銳商業嗅覺的商家們早早便瞄準了這塊風水寶地。

桂三味是專業螺螄粉原材料供應商的代表，它抓住螺螄粉發展大機遇，在發展自有品牌的同時，從供應鏈服務切入行業，時常舉行螺螄粉技術交流活動，為螺螄粉創業者提供技術、選址建議，吸引了大批創業者、螺螄粉愛好者慕名而來，最遠的有來自黑龍江、新疆等地，真是“所愛隔山海，山海皆可移”。